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雨天やや中止

本日、通常なら「ピザ・カレーの日」で

シェフとパティシエに店を任せて

農家は畑へ行ってきました。と書くところ

今日は雨。そして団体予約あり

 

ということで、「ピザ・カレー」ではなくて

特別に通常のランチメニューでの営業を

させていただきました。

予約いただいた方がランチを希望だったので

 

11時半オープンの段階で残り2テーブル。

すぐ満席になってしまいました。

 

表に「只今満席です」と札を出しても

車が一台じゃ、納得できませんよね。

というわけで、「予約席なんです」と

説明させていただきました。

その際ご来店いただいたお客様には

大変申し訳ありませんでした。

 

そして団体のお客様が到着

かなりテンパリました。またもや

時間差なく料理をお出ししたいのは山々なんですが

どうしても一気に作れず

それでも出来る限り急いで

一瞬、眉間にしわがよるという接客として

マズイ事態にはなりましたが

なんとかかんとか無事終了

 

その頃には雨も止んでいたので

急いで農家は畑へ

しかし、畑へ着くとすぐに雨再び

今日の農作業は「グラジオラスを植える」しか

出来ませんでした。

明日は定休日なんで

今日の挽回と行こうと思ってます。

ザクザク耕して、種を蒔きまくってきます。

 

今日は人生初の団体様のサービスをさせていただいて

いろいろ勉強になりました。

反省点も多く、今後に行かせるよう

今から「一人反省会(ただの反芻)」をします!

           農家

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