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そら豆のその後

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そら豆の収穫が終了して

量は少なかったですが

シェフがいろいろ利用してくれました。

 

まずは、そら豆とジャガイモの炒め物

シャキシャキのジャガイモと

ブラックペッパーがきいた塩味。

 

そして、そら豆キッシュ

ところどころに黄緑色が見えて

春らしい一品に仕上がりました。

 

どちらも一度きりのまぼろしの品。

3袋くらい、畑に蒔いたし

なかなかいい感じで育ったのに

収穫量は大ボール一杯というところでしょうか

そら豆は食べるところが少なすぎですよね

 

房から出して

皮をむいて

あっという間に一握りに

 

来年はどうしようか考えてます。

さらにたくさん蒔くか

もうちょっと減らして、他のを蒔くか

種類をたくさんにして、それぞれをちょっとずつ

そんな感じがベストかも?

 

調理方法を悩むシェフには申し訳ない話です。

毎回毎回考えないといけないから

 

そら豆も、とても悩んでました。

だいだい茹でて、そのまま食べるので

これぞ!ていうレシピが探してもない。

見つけても、量が全然足りず再現できなかったり。

食べなれてないから、思いつかなかったり

そういう面でも、難しい食材でした。

 

まあ、農家的には育った姿も可愛く

豆が空をむくのも珍しいし、楽しめました。

来年の種用も残してあるので

それだけでも、11月に蒔こうと思います。

 

明日から、オススメランチのメインが変わります

           農家

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

日曜日、時々雨が降る中、滝の入りを目指し念願のバラを見に…行ったら閉園Y(>_<、)Y

くゎ~!!

こんこんと眠るオット置いてさっさと見に行けば良かった!!

怒!のmaikiです。
なんだって明け方までガンダム映画3本立て見てんねん!

まあ見るのも寝てるのも自由だから…って置いてこうとすると行くって言うし~

すいません愚痴りました。
そんなんで我が家はエンジン始動が遅いです。

だからランチを食べ損なったりするんよ~

来週にリベンジ!
で土曜日まではとふらさんお休みだったね(^-^)
いいな~
楽しんできてね~

maikiさま
そうかー
5時近くに行ってしまったのですかね?

残念でしたね
来週もやってると思うので
ぜひリベンジを!!

ただ6月上旬までやってるというのは
聞いただけなんで
ポスターにも書いてないし
やや不確かかも?

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