ちゃんとした新ランチメインのご紹介
「そら豆とチーズのひりゅうず」
このメインに、前菜2品、サラダ、スープ、副菜1品
自家製パンまたは五穀米がついて
980円です。
こちらのメインは6月末日まで
「ひりゅうず」とは「がんもどき」のことなんですが
漢字で書くと「飛竜頭」
わかりづらいので、店では平仮名表記にしてます。
なんとなく「がんもどき」というよりは
「ひりゅうず」と言った方が生活感がでないかな?
と思って使ってますが
まだまだ関東では知らない人が多く
説明時に「がんもどきです」と言ってしまってるから
効果はありません(ToT)/~~~
せっかくメインになったから
名前の由来を調べてみました。
結構雑学好きなんで
「がんもどき」は精進料理で肉の代用として作られ
「雁(がん)」の肉に似せて作ったから
「がんもどき」らしいです。
「ひりゅうず」は関西で使われる言葉で
なんと語源はポルトガル語の「フィリョース」
揚げ菓子からきてるそうです。
なんで関西と関東で言い方が違うのかは
分からずじまい。なぜなんでしょうか
まあ、「ひりゅうず」の漢字は当て字なんでしょうね
縁起がよさそう?だから?
「はとふら」のひりゅうずは
肉に似ているというよりは
豆腐の滑らかさが出てる食感です。
野菜たっぷりでヘルシーな
体にやさしいランチをぜひお試しください
農家
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6月6日(土)は都合により臨時休業いたします。
6月4日(木),5日(金),6日(土)と
定休日とあわせて3日間休業となります。
6月7日(日)から通常営業いたします。
よろしくお願いいたします。
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コメント
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いい写真とれましたね~
明るさもいいじゃないですか!
豆知識ありがとうございます(b^-゜)
じゃあ「がんも」は正式じゃなくて略語なのか~
投稿: maiki | 2009年6月 3日 (水) 09時34分
maikiさま
写真、色彩調整してみました。
さすが、いつも見てるから違いが分かりますね!
投稿: 農家 | 2009年6月 3日 (水) 22時39分