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ちゃんとした新ランチメインのご紹介

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「そら豆とチーズのひりゅうず」

 

このメインに、前菜2品、サラダ、スープ、副菜1品

自家製パンまたは五穀米がついて

980円です。

 

こちらのメインは6月末日まで

 

「ひりゅうず」とは「がんもどき」のことなんですが

漢字で書くと「飛竜頭」

わかりづらいので、店では平仮名表記にしてます。

なんとなく「がんもどき」というよりは

「ひりゅうず」と言った方が生活感がでないかな?

と思って使ってますが

まだまだ関東では知らない人が多く

説明時に「がんもどきです」と言ってしまってるから

効果はありません(ToT)/~~~

 

せっかくメインになったから

名前の由来を調べてみました。

結構雑学好きなんで

 

「がんもどき」は精進料理で肉の代用として作られ

「雁(がん)」の肉に似せて作ったから

「がんもどき」らしいです。

「ひりゅうず」は関西で使われる言葉で

なんと語源はポルトガル語の「フィリョース」

揚げ菓子からきてるそうです。

なんで関西と関東で言い方が違うのかは

分からずじまい。なぜなんでしょうか

 

まあ、「ひりゅうず」の漢字は当て字なんでしょうね

縁起がよさそう?だから?

 

「はとふら」のひりゅうずは

肉に似ているというよりは

豆腐の滑らかさが出てる食感です。

野菜たっぷりでヘルシーな

体にやさしいランチをぜひお試しください

           農家

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6月6日(土)は都合により臨時休業いたします。

6月4日(木),5日(金),6日(土)と

定休日とあわせて3日間休業となります。

6月7日(日)から通常営業いたします。

よろしくお願いいたします。

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コメント

いい写真とれましたね~
明るさもいいじゃないですか!

豆知識ありがとうございます(b^-゜)
じゃあ「がんも」は正式じゃなくて略語なのか~

maikiさま
写真、色彩調整してみました。
さすが、いつも見てるから違いが分かりますね!

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