ヤマモモソーダ

ヤマモモ収穫してきました。

今年はタイミングが遅くて

ほとんど落ちてしまってたけど

なんとかシロップ漬けに出来そうです。

材料

グラニュー糖　　５００ｇ

水　３５０ｃｃ

グラニュー糖と水を鍋にかけ

沸騰して透明になったら

ビンにキレイにゴミを取り除いた果実を入れ

ジュッと熱いまま注ぐだけ

あとはふたを閉めて、冷めたら冷蔵庫へ

一年近く持ちます。すごいです。

毎回、このシロップでベリー類を漬けてます。

今、お店で出しているベリーソーダも

ラズベリーとブルーベリーにジュッとしてるだけ

あとは、お好みでソーダ水で割るだけです。

カンタン！

美味しい！

ヤマモモも飲み頃となってるので

ポップを作ってメニューに加えます。

もちろん期間限定

今回は量が少ないので

あまり長い期間はないかもしれません。

と、書いたもののどうかな？

夏の間は持つかな？と思いますが

今の客数と冷たいドリンクのオーダーされる頻度を考えると

秋まで持っちゃいそう（笑）

夏の楽しみ

ヤマモモソーダはじめます！

お暇がありましたらご来店ください。

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