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ヤマモモソーダ

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ヤマモモ収穫してきました。

 

今年はタイミングが遅くて

ほとんど落ちてしまってたけど

なんとかシロップ漬けに出来そうです。

 

材料

グラニュー糖  500g

水 350cc

 

グラニュー糖と水を鍋にかけ

沸騰して透明になったら

ビンにキレイにゴミを取り除いた果実を入れ

ジュッと熱いまま注ぐだけ

あとはふたを閉めて、冷めたら冷蔵庫へ

一年近く持ちます。すごいです。

 

毎回、このシロップでベリー類を漬けてます。

今、お店で出しているベリーソーダも

ラズベリーとブルーベリーにジュッとしてるだけ

 

あとは、お好みでソーダ水で割るだけです。

カンタン!

美味しい!

 

ヤマモモも飲み頃となってるので

ポップを作ってメニューに加えます。

もちろん期間限定

今回は量が少ないので

あまり長い期間はないかもしれません。

 

と、書いたもののどうかな?

夏の間は持つかな?と思いますが

今の客数と冷たいドリンクのオーダーされる頻度を考えると

秋まで持っちゃいそう(笑)

 

夏の楽しみ

ヤマモモソーダはじめます!

お暇がありましたらご来店ください。

           農家

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コメント

ヤマモモの時期ですか~。懐かしや(´∀`)FGで初めて食べましたよ。
今日はなんとか歩けるけど、あちこちが筋肉痛です。背負った荷物をおもわず計ったよ~。9kg近くもありましたさ!
それで2日間よく歩きました。頑張った!

ふくらはぎと肩腰に湿布が手放せません。

maikiさま
すごいね。完璧な登山だったんだね

私なら無理だなー
さらに土産話が楽しみになりました。

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