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常温保存食のレシピを探してます

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明日8月14日(金)から

営業いたします。

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何を思ったか

突然保存食ブームが到来しまして

たぶん畑で山ほどのトマトとバジルと見たから

 

バジルペーストは冷凍保存してるんですが

なかなか冷凍庫もあふれちゃうので

これからは常温で長期保存ができないかなー

ネットでの検索技術には限界があるようで

一ヶ月くらいしか持たなかったり

冷蔵庫へ入れないといけなかったりで

なかなかピンとくるレシピが見つかりませんでした。

 

探しているのは、一年くらい持って常温保存

昔は冷蔵庫がなかったはずだから

各国にありそうなんですけどね。

 

ひとまずピンときたバジルの葉の塩漬けをやろうと思ってます。

塩にガンガンはさんでいくだけのようで

ラクに出来そうだし、利用法もありそうですよね

 

完全に明日の営業再開を忘れた行動です。

子供の頃も31日は残った宿題に手がつけられなかった気が

明日も休みなら・・とか逃避してました。

その頃から成長してませんね。

 

明日から「はとふら」営業します。

よろしくお願いいたします。

           農家

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常温保存食」カテゴリの記事

コメント

やーもう営業開始だね。
私は休みに入った8日夕方に秋田へ出発し、到着は9日の3時!
その日は殆ど寝てたよf^_^;
あとは岩手と県境の八幡平に行ったり、水曜日は朝5時前から秋田駒ヶ岳に登ってきました(=^▽^=)
朝は霧がかかって雨に降られもしたけど、だんだん晴れてきて、よい眺めでした(^-^)
13日はお盆ということでお寺さんとお墓参り。
すっかり今日14日までのんびり過ごしました。
朝出てくるつもりが…掃除やら何やらで昼過ぎに。早くも東北道は混雑が始まっています。
まだ宮城県だ~
福島から渋滞だそうです(*´Д`)=з

maikiさま
あの渋滞につかまってるんですね。
大変だね
さすがにもう帰ってきてるかな?

また土産話聞かせてください!

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