リンゴのシロップ漬け

ちょっと前に紅玉をたくさん仕入れまして

無農薬だし、すぐふかふかになるから

試しにシロップにつけてみました。

＜材料＞（大き目のビン一本分）

リンゴ　2個

グラニュー糖　　５００ｇ

水　　４５０ｇ

＜作り方＞

１、リンゴを皮ごと、さいの目切り（又はくし切り）

　　色が変わらないように、レモン汁を入れた水につけておく

２、水とグラニュー糖を鍋に入れ沸騰させる

３、切っておいたリンゴを入れて煮る

４、リンゴが透明になったところで、熱いうちに

　　煮沸したビンに入れ、ふたをする

　できあがり！

カンタンです。

通常はビンに果物を生のまま入れて

熱い砂糖水をかけるのが定番となってますが

今回はリンゴにちゃんと火が通るように一緒に煮ました。

ソーダで割ってディナーのウェルカムドリンクにする予定です。

くし切りと、さいの目切りのパターンがあるのは

さいの目にするのが面倒になって

適当に切ったためです。でも美味しそう？

ソーダで割るなら、さいの目の方が飲みやすいですよね

飾りで少し実の部分もいれようと思ってます。

リンゴの皮を入れたのできれいな紅色に。

熱いうちにビンのふたを閉めれば、

開けるまでは常温で保存可能だと思います。

かなりの糖度なので

半年から一年くらいは大丈夫だと思います。

試してみます。

味は熟成中で飲んでないから分かりません(>_<)

でも美味しいはず！

       　　農家

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