ヤーコン掘り

左から、キクイモ、ヤーコン、紫ウコン、ウコン

今日は、畑でいろいろ掘りました。

今年は霜があんまり降りなくて、平均的に暖かいせいと

仕事がおしたせいで、今頃掘ってきました。

地上部は枯れてますが

土の中ではモリモリです。

キクイモとヤーコンは、さっと茹でてサラダに

紫ウコンとウコンは洗ってスライスして干して、粉に

年末年始はウコン干しが仕事となりました。

時間があるときにやっておかないと、出来ないので

紫ウコンは胃に、ウコンは肝臓に良いそうです。

　　　　　農家

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年末年始の営業日のお知らせ

１２月２４日（木）は臨時営業します。

年内は１２月２５日まで

年始は１月１０日（日）からの営業となります。

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