ラズベリーシロップ

旬なので作ってみました。

ラズベリーが今最盛期で

たくさんいただいたので、さっそくシロップ漬けに。

＜材料＞

ラズベリー　適量

水　　３５０ｇ

グラニュー糖　　５００ｇ

＜作り方＞

鍋にグラニュー糖と水を入れて沸騰させ

キレイに汚れを落としたラズベリーを入れた

煮沸又は消毒したビンに注ぐ。

それだけ

しっかり熱いうちに、ふたをすれば

常温での保存も可能です。

ただ、はとふらでは、少しずつ使うので

冷蔵保存してます。

ラズベリーの量は適当。

取れた分だけ使いました。

ソーダ水で割って

ディナーのウェルカムドリンクとして

活用してます。

ハイビスカスとローズヒップの

アイスハーブティーに入れても美味しいです。

　　　　　　　　　　農家

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Herb　Kitchen　はとふら

埼玉県入間郡毛呂山町長瀬２２０４－２

TEL　０４９－２３７－６５５２

営業時間　　１１：３０～１７：００（ラストオーダー１６：３０）

定休日　木曜日、第一、三金曜日

　＊毎週水曜日は天然酵母ピザ・カレーの日です

　＊ディナーは予約制です（お問い合わせください）

「はとふら」はシェフ、パティシエ、農家の三人で

営業しています。

無農薬で野菜を育てつつ、天然酵母のパン、

焼き菓子やケーキを作ってます。

ランチは「体にやさしい」をコンセプトに

野菜たっぷりで、ハーブを使ってます。

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