ネルドリッパー
今日から、はとふらのアイスコーヒーは
ネルドリップになりました。
ピンボケで、いまいち美味しさが伝わりませんが
こだわりのコーヒーとなってます。
珈琲豆は東松山のコーヒーアトリエA’sさんの
オリジナルブレンド。
アズさんに薦められてネルドリップにしました。
ネルは管理が面倒なイメージ。
乾かしてはダメだし
煮沸しないとダメだし
などなど、なんか敷居が高かったんですが
「そうでもないよ」と教えてもらい
煮沸や乾かしNGはあっても
挑戦してみました。
とは言っても
珈琲はパティシエの担当で
農家は運ぶだけですけどね
アイスコーヒーは
5月から9月までの期間限定です。
農家
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夏季休業のお知らせ
8月19日(木)から26日(木)まで
お休みさせていただきます。
8月27日(金)から通常営業いたします。
よろしくお願いいたします。
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Herb Kitchen はとふら
埼玉県入間郡毛呂山町長瀬2204-2
TEL 049-237-6552
営業時間 11:30~17:00(ラストオーダー16:30)
定休日 木曜日、第一、三金曜日
*毎週水曜日は天然酵母ピザ・カレーの日です
*ディナーは予約制です(お問い合わせください)
「はとふら」はシェフ、パティシエ、農家の三人で
営業しています。
無農薬で野菜を育てつつ、天然酵母のパン、
焼き菓子やケーキを作ってます。
ランチは「体にやさしい」をコンセプトに
野菜たっぷりで、ハーブを使ってます。
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