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ネルドリッパー

ネルドリッパー

今日から、はとふらのアイスコーヒーは

ネルドリップになりました。

 

ピンボケで、いまいち美味しさが伝わりませんが

こだわりのコーヒーとなってます。

 

珈琲豆は東松山のコーヒーアトリエA’sさんの

オリジナルブレンド。

アズさんに薦められてネルドリップにしました。

 

ネルは管理が面倒なイメージ。

乾かしてはダメだし

煮沸しないとダメだし

などなど、なんか敷居が高かったんですが

「そうでもないよ」と教えてもらい

煮沸や乾かしNGはあっても

挑戦してみました。

 

とは言っても

珈琲はパティシエの担当で

農家は運ぶだけですけどね

 

アイスコーヒーは

5月から9月までの期間限定です。

         農家

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  夏季休業のお知らせ

8月19日(木)から26日(木)まで

お休みさせていただきます。

8月27日(金)から通常営業いたします。

よろしくお願いいたします。

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Herb Kitchen はとふら

埼玉県入間郡毛呂山町長瀬2204-2

TEL 049-237-6552

営業時間  11:30~17:00(ラストオーダー16:30)

定休日 木曜日、第一、三金曜日

 *毎週水曜日は天然酵母ピザ・カレーの日です

 *ディナーは予約制です(お問い合わせください)

 

「はとふら」はシェフ、パティシエ、農家の三人で

営業しています。

無農薬で野菜を育てつつ、天然酵母のパン、

焼き菓子やケーキを作ってます。

ランチは「体にやさしい」をコンセプトに

野菜たっぷりで、ハーブを使ってます。

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コメント

乾かしてはダメ??
アイスコーヒー入れる特別な装置ですか?
へぇ~そのネルさん、一度見てみたいです。

ついに私は夏風邪をひいてしまいました。
昨日は1日鼻をかんでいてティッシュを手放せませんでした
しかも今朝起きたら首を寝違えて、右向くのにそぉっと動かさねばなりません。
ちょっと遅刻で出勤です

今月のランチもとっても美味しかったです(^^)
前菜のポテトサラダが本当に驚きの美味しさで、実はポテトサラダが苦手な私ですがレシピを教えていただきたいくらいの感動でした。
次回は絶対にアイスコーヒーも頂きたいです!
暑い日が続きますが、みなさまお身体に気を付けてくださいませ♪

maikyさま
特別な装置ですよー
パティシエのこだわりが詰まってます。

風邪ですか、先を越されましたね
私はまだひいてません。
早く治るといいですね

くぼっちさま
ご来店ありがとうございます。
今日は、比較的空いていたので
ゆっくり過ごしていただけたでしょうか?

ポテトサラダのポイントは
カレーペーストを入れて辛口で
タイ風にしてあります。
マッシュにしてないのも
他と違うところでしょうか。

まだまだ暑い日が続きそうですね
またのご来店お待ちしております

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