ネルドリッパー

今日から、はとふらのアイスコーヒーは

ネルドリップになりました。

ピンボケで、いまいち美味しさが伝わりませんが

こだわりのコーヒーとなってます。

珈琲豆は東松山のコーヒーアトリエA’ｓさんの

オリジナルブレンド。

アズさんに薦められてネルドリップにしました。

ネルは管理が面倒なイメージ。

乾かしてはダメだし

煮沸しないとダメだし

などなど、なんか敷居が高かったんですが

「そうでもないよ」と教えてもらい

煮沸や乾かしNGはあっても

挑戦してみました。

とは言っても

珈琲はパティシエの担当で

農家は運ぶだけですけどね

アイスコーヒーは

５月から９月までの期間限定です。

　　　　　　　　　農家

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　　夏季休業のお知らせ

８月１９日（木）から２６日（木）まで

お休みさせていただきます。

８月２７日（金）から通常営業いたします。

よろしくお願いいたします。

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Herb　Kitchen　はとふら

埼玉県入間郡毛呂山町長瀬２２０４－２

TEL　０４９－２３７－６５５２

営業時間　　１１：３０～１７：００（ラストオーダー１６：３０）

定休日　木曜日、第一、三金曜日

　＊毎週水曜日は天然酵母ピザ・カレーの日です

　＊ディナーは予約制です（お問い合わせください）

「はとふら」はシェフ、パティシエ、農家の三人で

営業しています。

無農薬で野菜を育てつつ、天然酵母のパン、

焼き菓子やケーキを作ってます。

ランチは「体にやさしい」をコンセプトに

野菜たっぷりで、ハーブを使ってます。

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