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2011年10月の17件の記事

プチ&長トマト

プチ&長トマト

実生のせいか

まだトマトがとれました。

でも、かなりプチです。

1袋50円で販売してます。 

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日曜日は「シュークリームの日」

火曜日は「何か良い事があるかも?の日」

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営業日

   月・火・土・日   10:00am -  5:00pm

お問い合わせ

  TEL・FAX 049-237-6552

 〒350-0456

  埼玉県入間郡毛呂山町滝ノ入258-2

  ミルティーユ毛呂山

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じわりじわり

じわりじわり

じわりじわりと

クリスマス化してます。

 

オーナメント 100yenより

もちろん手作りです

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我慢できず(T_T)

我慢できず(T_T)

ハロウィンが終わるまでは待とう、と

10月中旬から我慢してましたが、

昨日サンタを出してしまいました。

メリークリスマス(笑)

 

毎年、何でも先取りなので

動き出すのが、どんどん早くなってるようです。

11月から全面的にクリスマス飾りをしようと

思っています。

もちろん音楽もクリスマスバージョンに!!

 

さらにクリスマスケーキは受付中です。

飾りもたくさんあるんで

今から準備してます!!

明日の水曜、木曜、金曜とお休みです。

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新作シロクマクッキーです

新作です

ハロウィンのクッキーにも

オススメです

一つ一つ顔が違うので

見ていても楽しくなるクッキーに

仕上がりました。

 

たまには可愛らしいものでもと

パティシエ頑張りました。

顔が手描きなので

表情がさまざま。面白いです。

 

明日は火曜日。

「何かがある日」ですが

予定ではケーキ全品20円引き、

たくさん採れたので

柿を無料でお分けしようかな?などなど

考え中です。

 

天気予報は曇りだそうですが

お時間がありましたらご来店ください。

お待ちしております。

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本日のシュークリーム

本日のシュークリーム

今日のシュークリームは

いちじくのシュークリーム

カスタードと生クリームのシュークリーム

各200yen

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リンゴと青柚子ジャム

リンゴと青柚子ジャム

リンゴに青柚子の果汁を絞って

 

贅沢につくってみました。

 

さわやかな香りと酸味です。

 

リンゴも柚子も毛呂山町産。

 

 

今回、ちょうど材料がそろったので

作ってみました。

 

青柚子の若々しい酸味は

リンゴの優しい甘さを引き立てますね

 

相性のいい果実を探すのが楽しくて

いろいろ作ってみてます。

秋は果実が豊富でやりがいがあり

どんどんジャムを作っています。

 

でも、一気にたくさん作れず

いろんなのをちょこちょこ作っているので

「リンゴと青柚子」は3個しかできませんでした。

なくなり次第終了です。

 

力作なのでぜひぜひお試しください。

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ルバーブジャム

ルバーブジャム

再びルバーブジャムを作りました。

 

畑で育てたルバーブです。

 

酸味があり

 

食物繊維も豊富。

 

ハーブの一種ですが

 

独特の香りや味はなく

 

初めての方にも食べやすいと思います。

 

女性におすすめのジャムです。

 

 

 

今年のルバーブの収穫はこれで終わりです。

 

来春には大きくなって

 

作れる予定です。

 

 

1個480yenです。

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日曜日は「シュークリームの日」

火曜日は「何か良い事があるかも?の日」

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火曜日は何かあります

火曜日は何かあります

本日はケーキが

全品20yen引きです。

というのをいきなりやってみました。

 

火曜日のあと3日ほど休みが続くので

ケーキの完売を目指ししつつ

お客様に「おっ」を思っていただけたらと

はじめてみました。

 

いろいろ試行錯誤中です

1ヶ月ほどは続けていこうと思ってます。

そして様子を見て、変更したり改善しようかなと。

ひとまず火曜日は、いろいろやってみる日にしました。

 

他にもジャムやハーブティーなどや

パウンドケーキやクッキーも

お手ごろ価格になったりしたら

楽しいかな?とも考えています。

 

はとふらの火曜日は

「何か良い事があるかも?」な日です。

お時間がありましたらご来店ください。

 

もちろん他の曜日も

頑張って試行錯誤してます!!

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ハーブティを販売してます

ハーブティを販売してます

ブレンドは11種類

シングルは22種類

 

さまざまな効能があり、味もまったく違います

ちょっと飲みづらいという方は

砂糖を入れたり

緑茶や紅茶に混ぜても美味しいです。

 

今は風邪や花粉症にも

効果があるというエキナセアが

オススメです

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森の中の小さな洋菓子店。

焼き菓子、ハーブティー、ジャム、

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山間のブルーベリー園に併設した建物です。

ちょっと分かりづらい場所ですが

静かで、のんびりとした所です。

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本日のシュークリーム

本日のシュークリーム

本日は週に一度のシュークリームの日です。

     *カスタードと生クリーム

     *リンゴのシュークリーム

                各200yenです             

 

毎週日曜日はシュークリームの日として

日曜限定でシュークリームを販売しています。

 

焼きたてのシュー生地に

ご注文いただいてから詰めるというスタイルのため

出来上がるまでに5分から10分ほど

お時間をいただいてます。

 

 

 

 

今日は初めてシュークリーム完売となりました!!

ほっとしました。

なかなか定着はしてないのですが

徐々に浸透していって

「シュークリームください」と言われるように

なればいいなーと思ってます。

頑張って宣伝していかねばですね

 

奥まったところに引っ越して

さらにランチもなく

お菓子屋さんで再スタートして

日々、試行錯誤と改善改良の繰り返し。

うまく行かないことが多くても

まあ、毎日ちょっとずつ良くしていけば

良い結果につながると信じているので

明日も頑張ろう!

と、のんきに営業しております。

お時間がありましたら

ぜひご来店ください。

お待ちしております。

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今日の収穫

今日の収穫

イチジク、百目柿、次郎柿、かぼちゃ

 

秋の味覚が目白押しなので

慌てて収穫しております。

 

もちろん、柿を収穫するのは

昔懐かしい竹の棒

先が二つに割れていて、その間に

実の付いた枝を通して折ります。

 

柿の枝はボキボキ折ってもいいそうで

来年の実なりに影響はでないそうです。

普通の果実なら実だけ採らないと

木自体が傷んで、元気がなくなるのに

柿はスゴイですね。

ただ枝が折れやすいので、木登りは危険とのこと

下から5m近い高さの実を狙い苦労しました。

 

この作業は上を見すぎて首が疲れます。

今日はサツマイモの「べにあずま」も収穫しました。

秋の味覚が店頭に次々と並ぶ予定です。

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ちょっと分かりづらい場所ですが

静かで、のんびりとした所です。

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ジャムの種類が増えました

ジャムの種類が増えました

すももジャム  480yen

すもも・ルバーブジャム  480yen

リンゴジャム  480yen

イチジクジャム  480yen

ユスラウメジャム  480yen

梅ジャム   480yen

 

ブルーベリージャム  580yen

うブルーベリー・梅  480yen

ブルーベリー・スモモ  480yen

 

ブルーベリー・きび糖  630yen

リンゴ・きび糖   580yen

柿・きび糖  580yen

などなど、夜な夜なジャム作りに

精を出しています。

 

すべてシンプルにこだわって

果実の味を活かした甘さ控えめ

よけいなものは一切入っていないので

自然の味がします。

 

イチジク、梅、柿、ルバーブは畑で農家が収穫しました。

パンに塗るだけではなく

ヨーグルトはもちろん

お菓子やパンを作るときに使ったり

柿ジャムは煮物の隠し味にもなります。

 

ぜひぜひお試しください。

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ちょっと分かりづらい場所ですが

静かで、のんびりとした所です。

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鳥の音

鳥の音

午前中は、

畑のコオロギなどの虫や

山から聞こえる鳥の声で

とてもにぎやかです。

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いちじくジャム

いちじくジャム

今年もいちじくが

採れはじめました。

秋の味です

 

基本的にジャムに使う果実は

自分で収穫したものを使っています。

そのため、イチジクは期間限定です。

 

しかも収穫量はそれほどないので

取れたら作り、取れたら作りを

ちょっとづつしてます。

 

材料はイチジクとグラニュー糖、クエン酸のみ

クエン酸を入れると酸味もプラスされ

色も赤くキレイに出るので入れてますが

今は、イチジクときび糖のみの自然な味のものも

作っています。

 

ぷちぷちとした種の食感が美味しい一品です。

イチジクは美容と健康にも良いのでオススメです

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雨の収穫

雨の収穫

雨は降って農作業はお休み。

それでも収穫がありました。

次郎柿といちじく。

秋ですね

 

水曜日は毎週農作業をしています。

 

今は大根が芽を出し

ハクサイが大きくなり

ネギと里芋、サツマイモがもうすぐ収穫時期

そんな畑です。

 

畑にはイチジクの木、

次郎柿、百目柿の木もあり

一段と寒くなってきたせいか

色づき始めました。

 

ひとまず手の届くところを収穫しました。

イチジクと柿は

これからジャムにしようと思っています。

 

はとふらで販売しているジャムは

すべて毛呂山町、越生町、鳩山町で

取れたものだけを使い

ひとつひとつ手作りしています。

甘さを控えめな

自然な甘味と果実の味を活かしたものです。

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コーヒークッキー

コーヒークッキー

はとふらの定番商品です。

挽いたコーヒー豆を加えた

香り豊かなクッキー

6枚入り 300yen

 

二色入りなのは

ひとつは粗挽き

ひとつはよく挽いたものが入っているためです。

 

コーヒーが好きな方にオススメです。

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お久しぶりです

ブログをほったらかしておりました。

 

店の再開から2ヶ月経ち

見切り発車だったせいもあって

バタバタと過ごしてまして

なかなかブログが書けませんでした。

 

まだまだ落ち着いて安定した営業とは

行ってませんが

ぼちぼちと余裕を見つけていけたらと

思ってます。

 

ケーキや焼き菓子も

随分秋らしいラインナップに変わりました。

随時更新します。

 

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