パン焼き上がりました。
今日もパン焼きました。
朝の気温が20℃を越えると
発酵時間と水分量が変わりますね。
冬に比べて発酵時間を10~15分短くして
水分量は10ccとかちょろっと減らしたりしてます。
毎日作りながら微調整してます。
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2012年4月より営業日が変わりました。
定休日: 水・木
営業時間: 10:00am-5:00pm
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日曜日は「シュークリームの日」
* カスタード&生クリームシュー
* 季節の果実クリームシュー
各200yen
ご注文いただいてからクリームを詰めるので
少々お時間をいただいております。
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