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2012年4月の21件の記事

パン焼き上がりました。

パン焼き上がりました。

今日もパン焼きました。

朝の気温が20℃を越えると

発酵時間と水分量が変わりますね。

冬に比べて発酵時間を10~15分短くして

水分量は10ccとかちょろっと減らしたりしてます。

毎日作りながら微調整してます。

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 2012年4月より営業日が変わりました。

    定休日: 水・木

    営業時間: 10:00am-5:00pm

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日曜日は「シュークリームの日」

    * カスタード&生クリームシュー

    * 季節の果実クリームシュー

                各200yen

 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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窓からの風景

窓からの風景

レジ横の窓からは新緑の山が見えます。

春のこの時期の森は

質感が柔らかくて

見ていてなごみますね。

 

今日は晴れて風も心地よく

市街地より涼しい気がします。

きっとコンクリートとアスファルトが

少ないからですかね。

午後二時過ぎ現在は

昼寝したくなるちょうどいい気温です。

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 2012年4月より営業日が変わりました。

    定休日: 水・木

    営業時間: 10:00am-5:00pm

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日曜日は「シュークリームの日」

    * カスタード&生クリームシュー

    * 季節の果実クリームシュー

                各200yen

 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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イチゴ狩り

イチゴ狩り

昨日イチゴ狩りをしに

吉見町に行って来ました。

ジャム用のいちごをわんさか採ってきました。

近々販売予定です。

 

今日は新作パンを焼きました。

「ライ麦とコーングリッツブレッド」

コーングリッツがザクザクの食感で

ライ麦のしっかり味のアクセントに。

きび糖ジャムによく合います。

しっかり噛んで味わえるパンです。

ハード系のパンがなかったので

これは定番にしていこうかと思ってます。

 

明日はぷちーちです。

早起きしてパン焼いてから

坂戸へ向かいます。

ジャムも焼き菓子もたくさん持っていくので

ぜひぜひお越しください。

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ぷちーち in COUCOU

4月28日(土) 12:00-16:00

坂戸市にっさい花みずきのCOUCOUさんで

ちいさな市場が開きます。はとふら参加予定です。

くわしくはこちら→  COUCOU HP 

お時間がありましたらご来店ください。

28日(土)は本店(?)も通常営業しています。

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 2012年4月より営業日が変わりました。

    定休日: 水・木

    営業時間: 10:00am-5:00pm

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日曜日は「シュークリームの日」

    * カスタード&生クリームシュー

    * 季節の果実クリームシュー

                各200yen

 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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ブレンドハーブティー試作中

*元気になれるブレンドティー

  ローズマリー  1

  エキナセア  2

  ペパーミント  2

 

ローズマリーはちょっとパンチのある味かな?と

少なめにしてみました。

ミントがさわやかで飲みやすく

さっぱりした味なので

これから暑い季節にもオススメできそうな

ブレンドです。

 

さらにレモンバームやレモングラスを入れても

美味しそうですね。

 

 

各ハーブの効能は

エキナセアは免疫力を高める効果があり

ペパーミントは消化促進

ローズマリーは血行促進と

元気になれる要素がたっぷり

 

 

せっかくなので

もうすこし比率を変えたり

ハーブを変えたり

試作をしようと思います。

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ぷちーち in COUCOU

4月28日(土) 12:00-16:00

坂戸市にっさい花みずきのCOUCOUさんで

ちいさな市場が開きます。はとふら参加予定です。

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お時間がありましたらご来店ください。

28日(土)は本店(?)も通常営業しています。

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日曜日は「シュークリームの日」

    * カスタード&生クリームシュー

    * 季節の果実クリームシュー

                各200yen

 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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水玉桜カー

水玉桜カー

晴れました!

最高気温も25℃の予報です。

雲ひとつなく晴れ渡ってます。

私の車は我が家にある

山桜の花びらで水玉模様に

なってます。

花びらを振りまきながら

走ってます。

 

晴れて気温が上がると

テンションも上がりますね

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ぷちーち in COUCOU

4月28日(土) 12:00-16:00

坂戸市にっさい花みずきのCOUCOUさんで

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お時間がありましたらご来店ください。

28日(土)は本店(?)も通常営業しています。

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日曜日は「シュークリームの日」

    * カスタード&生クリームシュー

    * 季節の果実クリームシュー

                各200yen

 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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本日も

本日も

本日もシュークリームを販売しております。

甘夏のシュークリームは

あっさりとしています。

ぜひお試しください。

 

今日は天気も霧雨で

なんだか視界が悪いですね。

店から見える山も

上のほうはすっかり隠れています。

 

いつも、のんびり営業ですが

雨の日はさらに

のんびり度が上がってます。

 

お時間がありましたら

ご来店ください。

ご来店いただくと

キジの鳴き声が聞こえるかもしれません。

鳴き声はもちろん、道を横切っていたり

よくお見かけするので・・

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ぷちーち in COUCOU

4月28日(土) 12:00-16:00

坂戸市にっさい花みずきのCOUCOUさんで

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お時間がありましたらご来店ください。

28日(土)は本店(?)も通常営業しています。

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日曜日は「シュークリームの日」

    * カスタード&生クリームシュー

    * 季節の果実クリームシュー

                各200yen

 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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充実しています。

充実の

いつの間にか、日曜日になってました。

ブログを更新していませんでしたが

毎日、バタバタ、そわそわ、ウキウキしてました。

 

水曜日には里芋を穴から掘り出し植えて

金曜、土曜と

ジャムを作ったり、ハーブソルトを作ったり

していました。

 

今日も薄曇りですが営業しています。

今日日曜日はシュークリームの日です。

季節のシュークリームは「甘夏」です。

さわやかな酸味とさっぱりとした甘さに

仕上がりました。

 

お時間がありましたらご来店ください。

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4月28日(土) 12:00-16:00

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 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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ジャム作りました

ジャム作りました

 

今日は甘夏とプラムを追加で

作りました。

 

そしてジャムの瓶が変わりました。

六角で同じサイズですが

ふたが金色になりました。

 

ちょっと豪華な雰囲気になりましたが

包装紙を蓋部分にかぶせての

販売なので

商品棚は全く変わり映えせず・・

 

でもちょっとずつ

いろんな部分を変えていってます。

 

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4月28日(土) 12:00-16:00

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日曜日は「シュークリームの日」

    * カスタード&生クリームシュー

    * 季節の果実クリームシュー

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 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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おはようございます

おはようございます

朝からパンを焼いてます。

発酵の待ち時間にコーヒーブレイク

鳴き声で、鳥の名前が分かるといいのですが

たくさん鳴いてます。

私はスズメとカラスとウグイスくらいは

分かる程度の鳥知識です。

 

ちょっと勉強しようかな?と

のんきに思えるような

良い朝です。

 

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4月28日(土) 12:00-16:00

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 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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HP作りしてます

今、ブログとは別にホームページを作ってます。

というか勉強しています。

 

ブログとは違って分からないことだらけで

悶絶しております。

 

頭が痛くなるくらい思考するのは

久しぶりで、ぼーっとしてしまう(>_<)

 

まずは使い方からと

マニュアルをみつつ

打ち込んでます。

 

今は、えらいことになってるので

形だけでもできたらお知らせいたします。

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4月28日(土) 12:00-16:00

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    * カスタード&生クリームシュー

    * 季節の果実クリームシュー

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 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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ぷちーちに出店します

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4月28日(土) 12:00-16:00

 

坂戸市にっさい花みずきのCOUCOUさんで

ちいさな市場が開きます。

くわしくはこちら→  COUCOU HP 

 

はじめて

こういうことに参加させていただくので

そわそわしてます。

 

はとふらは山奥なので

行くのがちょっと億劫と言われがちですが

これからは、たまに街にくりだします。

 

お時間がありましたらご来店ください。

28日(土)は

本店も通常営業しています。

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    定休日: 水・木

    営業時間: 10:00am-5:00pm

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日曜日は「シュークリームの日」

    * カスタード&生クリームシュー

    * 季節の果実クリームシュー

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 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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のんびり花見

のんびり花見

桜がまだまだ満開です。

 

他にもいろいろ咲き始めました。

 

ミツバツツジ(低木、濃い桃色)

ハナモモ(高木、桃色)

スモモ(高木、白色)

レンギョウ(低木、黄色)

菜の花(一年草、黄色)

ムスカリ(球根、紫色)

ハナニラ(多年草、薄紫色)

タンポポ(多年草、黄色)

オオイヌノフグリ(一年草、空色)

ホトケノザ(一年草、紫色)

ナズナ(一年草、白色)

オドリコソウ(一年草、紫色)

スミレ(多年草、紫色)

あげたらきりがないくらい

花が咲き誇っています。

 

しだれ桜も咲きだし

とてもにぎやかです。

 

ハイキングするにはもってこいの

さわやかな陽気ですね。

ちょっと花見をしつつ

テラスで一休みしつつ

パンやケーキを召し上がっていただくことも

できます。

 

パンは温めますので

お気軽にお声かけください。

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 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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桜満開

桜満開

あっという間に咲きました。

 

昨日はまだまだだなぁと思っていたら

今日は満開。

いたるところで、花吹雪が舞っていますね。

 

今日もぽかぽか天気で

気持ちよく

ちょっと車に乗ると暑いくらいの陽気

 

今日は菜の花のベーグルを焼いてみました。

もちろん菜の花は自家製。

畑にたくさんあるので

使わねばとやってみました。

クセがないので、すりごまと合わせても

美味しそうな気がしました。

次回は胡麻と菜の花のベーグルを

焼こうかと思っています。

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 少々お時間をいただいております。

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ソメイヨシノ

ソメイヨシノ

東京の桜が満開というニュースで

にぎわっていますが

埼玉県の毛呂山町は

まだまだ桜は3分咲き程度。

東京はやっぱり暖かいんですね。

この時期東京へ電車で行くと

東京へ近づくごとに

線路わきの桜が咲いていくという

風景を楽しめます。

 

 

ブルーベリー園にある桜も

やっと咲き始めました。

テラスから見えるので

のんびり花見は

今週末が見ごろでしょうか

 

ここのところ天気も良く

ぽかぽかで

営業中でも昼寝がしたくてたまりません。

 

こんな日和に

ハンモックで寝てみたいものです。

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 少々お時間をいただいております。

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ご自由にどうぞ

ご自由にどうぞ

畑にたくさん水仙が咲きました。

せっかくなので

おすそ分け中です。

 

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 少々お時間をいただいております。

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チベーグル

チベーグル

今日もヨモギベーグル焼きました。

手前は味見用のチビベーグル

なんか小さいのもかわいいです。

 

商品化してもいいかもなぁと

ちょっと思うくらいでした。

 

今日は曇っていて風も強く

ちょっと寒いですね。

桜が一気に満開になるかと思ったら

もう少し楽しめそうです。

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 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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ヨモギベーグル

ヨモギベーグル

新作。

畑で摘んだヨモギで作りました。

春の味に仕上がりました。

 

ヨモギ団子を最近は作らないので

畑のわきのヨモギは

ほったらかしだったのですが

今年はバシバシ採ってみてます。

 

パティシエがシフォンを焼き

私はベーグルにしてみました。

 

今回ベーグルはうっすらヨモギ味になったので

次回はもう少したっぷり入れて

春味を強化する予定です。

他のパン生地にも混ぜても美味しそうなので

随時挑戦していきます。

 

今日から金曜日の営業をスタートしました。

宣伝不足で誰も来なかったら

どうしようかと思っていましたが

来ていただけたので

ほっとしております。

 

お時間がありましたら

ぜひご来店ください。

今はチョコレートの香りで

店内満たされております。

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サクラサク

サクラサク

バイクで走っているといろんなものに

気づきます。

 

畑の帰りに

鳩山町の桜が満開でした。

 

ちょっと柵が見切れてしまってますね。

相変わらずケータイのカメラを使うのが

下手で困ります。

 

この桜は

ソメイヨシノではないのですが

いまだに名前が分かりません。

桜の種類はもう多すぎて

覚えきれませんね。

 

今は桜よりも

ハクモクレンが目につきます。

桜の見ごろはもう少し先のようです。

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焼き菓子焼き上がりました。

焼き菓子焼き上がりました。

いろいろ焼き菓子を追加しました。

 

今日のオススメはラングドシャ350yenです。

猫の舌という意味らしいですが

さくっと口どけの良い猫となっております。

 

今日は曇りで

埼玉県はこれから強風と雨の予報。

また看板が倒れそうです。

 

店先の看板は

置いてあるだけで、ちゃんと固定してないため

よく倒れています。

ちょっとぼこぼこになってきました。

釘を打ったりしても倒れてるので

もういいかーと、なすがままに。

 

そんな感じで今日も営業しています。

 

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パン焼き上がりました。

パン焼き上がりました。

本日のパンは

*ヨーグルトパン  120yen

*ハーブソルトフォカッチャ 120yen

*チーズフォカッチャ  130yen

*ルッコラ&ソーセージピザ  140yen

*プチ食パン  250yen

*ライ麦ベーグル  120yen

 

今日は晴れて暖かいですね。

今日ものんびりとした空気で

ぼーっとするには最高です。

テラスで一休み出来ますので、

お時間がありましたらご来店ください。

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日曜日は「シュークリームの日」

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    * 季節の果実クリームシュー

                各200yen

 ご注文いただいてからクリームを詰めるので

 少々お時間をいただいております。

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春野菜販売中です。

春野菜販売中です。

摘んだ時はつぼみでしたが

あっという間に菜の花が

咲き始めてしまいました。

 

ほうれん草とネギもあります。

 

キジが元気に鳴くくらい

今日は朗らかないい天気で

春らしいですね。

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