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初採りサツマイモ

今年もサツマイモ収穫できました。

でもまだ試しに掘っただけなんで

数は少ないです。

 

天候には恵まれませんでしたが

今年のはどうやら甘いらしいですよ。

掘ってから少し置いておいたほうが

甘くなるという情報を仕入れたので

ひとまず熟成中。

 

サツマイモは

霜が降りるころに掘ったほうが

甘いけど、保存が利かないとか、

早く掘ると腐りにくいとか、

掘る前に伸びて這っている蔓を

株元の上に集めて1週間ほど置いておくと

甘くなるとか

先輩農家さんからいろいろ聞くことが多い

野菜の一つです。

みんないろいろ思考錯誤してるんですね。

              sio

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