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二日目終了しました。

Dsc00759


無事かどうかはさておいて

なんとかプレオープン終わりました。

 

ご来店ありがとうございました。

 

 

もう常連さんも昨日来たし

今日は天気も悪いしのんびりかな?

と思いきや!

・・・・やっぱりのんびりでした。

個人的には

皆さんとゆっくり話してできて

ちょうどいい感じな

営業をさせていただきました。

 

 

いろんな方の視点でどう見えるかって

なかなか聞けないので

このチャンスはのがせないと

思い切って、どうでしょう?と言ってみた。

 

 

店の場所はわかりやすいか?

店の雰囲気はどうでしょう?

ハーブティーの量は?

何を買いに来られたか?

近くの方か、遠くの方か

ランチはどんなのがいいか?

 

ランチを作らねばー

と思ってるんですが

パンを焼いてからとなると

出来る範囲が・・・・

すみません。まだ模索中。

 

 

皆様のおかげで

オープンまでに直さないと!が

たくさん発見できました。

座席の位置とか

ジュース用意すればよかったなぁ

駐車場に「はとふら」って板置こう

室外機のカバー探さねば!

入口の段差がなんとかしないと

照明が足りなくて商品棚が目立たない!

厨房の収納がいまいち決まらない!

商品の配置がばらばら!

紙手提げが在庫切れ!

オープンキッチンでこっそりご飯が食べれない(>_<)

などなど

発見しすぎてこれからの課題が多いな。

ひとまず日誌にメモしておきました。忘れないようにしないと。

 

 

プレオープンしてよかったです。

近況も聞けたし、言えたし、愚痴れたし(笑)

オープン目指して頑張れそうです。

 

またのご来店お待ちしております。

久々の営業で疲れちゃうなぁと思ってたら

逆に元気になりましたよ(^o^)

    sio

 
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新店舗の住所

毛呂山町小田谷324-11

(毛呂山中学校テニスコートの向かいです)

営業時間 10:00-18:00

定休日 木曜・第一、三金曜

オープンは3月13日(金)です

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