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2月の旅ランチ「アメリカ」

2月はどこへ?

寒いのであったかメニューがいいなぁ

貝類とか使うかなぁ

クラムチャウダー!

で、

アメリカです。

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メインA:アメリカンポークチョップ

豚肉のトマト煮込み

やわらかーく仕上げてみました。

キノコも一緒に煮込んでます。


Dsc01311

メインB:ツナキャセロール

ホワイトソースのマカロニグラタン。

ツナ入り。

まだ寒いからグラタンです。

 

スープ:クラムチャウダー

写真忘れました。

あさりのクリームスープ。

体温まるスープです。

 

 

はとふらの旅ランチは

世界の郷土料理を月替わりで作ってます。

肉(豚、牛、鶏)が食べられない人でも選べるように、

メインB、スープや副菜は。肉を使ってません。

ただ、魚と卵と牛乳は使う場合もあります。

そこはむずかしくて・・・

 

あとは、季節の野菜を使う。

近くでとれた旬なものをできるだけ使う!

 

遠くから取り寄せて、徹底的に現地の味を!

というわけではなく(笑)

手に入るもので、できるものを作ってます。

 

あえて極めない。

ぬるめです。

 

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営業時間 10時から18時

定休日 木曜日・第一三金曜日

埼玉県入間郡毛呂山町小田谷324-11

TEL/FAX 049-298-5937

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