2月の旅ランチ「アメリカ」

２月はどこへ？

寒いのであったかメニューがいいなぁ

貝類とか使うかなぁ

クラムチャウダー！

で、

アメリカです。

メインA：アメリカンポークチョップ

豚肉のトマト煮込み

やわらかーく仕上げてみました。

キノコも一緒に煮込んでます。

メインB：ツナキャセロール

ホワイトソースのマカロニグラタン。

ツナ入り。

まだ寒いからグラタンです。

スープ：クラムチャウダー

写真忘れました。

あさりのクリームスープ。

体温まるスープです。

はとふらの旅ランチは

世界の郷土料理を月替わりで作ってます。

肉（豚、牛、鶏）が食べられない人でも選べるように、

メインB、スープや副菜は。肉を使ってません。

ただ、魚と卵と牛乳は使う場合もあります。

そこはむずかしくて・・・

あとは、季節の野菜を使う。

近くでとれた旬なものをできるだけ使う！

遠くから取り寄せて、徹底的に現地の味を！

というわけではなく（笑）

手に入るもので、できるものを作ってます。

あえて極めない。

ぬるめです。

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