4月の旅ランチ「メキシコ」

今月は「メキシコ」にしました。

そろそろ南米をやってみようかな？と

メインA：レンテハス・コン・フルタス

レンズ豆と豚肉の煮込み。

隠し味はバナナとパイナップル！

コクがでたような気がします。

果物と肉の組み合わせ無理な人でも大丈夫です。

言われて食べても隠れてます。

でも入れないときっと深みが出ない。

レンズ豆も豚肉も柔らかく仕上げてます。

メインB：ウエボス・ランチェロス

目玉焼きとトルティーヤのトマトソース添え

トルティーヤは、トマトソースで少し煮るので

また違った味わいに。

エビとサワークリームをトッピングしてます。

　

スープ：カルド・トラルペーニョ

アボカドと野菜のスープ。

少しライム果汁を入れてさっぱり仕上げてあります。

アボカドもスープにするとまた違った味わいになりますね。

ドリンク、パンがついて１１００円です。

ランチ決めの苦悩から解放されたので

次はジャムを量産せねば！

今月も頑張っていきます。

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