4月の旅ランチ「メキシコ」
今月は「メキシコ」にしました。
そろそろ南米をやってみようかな?と
メインA:レンテハス・コン・フルタス
レンズ豆と豚肉の煮込み。
隠し味はバナナとパイナップル!
コクがでたような気がします。
果物と肉の組み合わせ無理な人でも大丈夫です。
言われて食べても隠れてます。
でも入れないときっと深みが出ない。
メインB:ウエボス・ランチェロス
目玉焼きとトルティーヤのトマトソース添え
トルティーヤは、トマトソースで少し煮るので
また違った味わいに。
エビとサワークリームをトッピングしてます。
スープ:カルド・トラルペーニョ
アボカドと野菜のスープ。
少しライム果汁を入れてさっぱり仕上げてあります。
アボカドもスープにするとまた違った味わいになりますね。
ドリンク、パンがついて1100円です。
ランチ決めの苦悩から解放されたので
次はジャムを量産せねば!
今月も頑張っていきます。
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営業時間 10時から18時
定休日 木曜日・第一三金曜日
埼玉県入間郡毛呂山町小田谷324-11
TEL/FAX 049-298-5937
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