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今年も8月は
「日替わり欧風カレー」
ランチです。
夏野菜をたくさん使って
カレーを作ります。
ルーを作り
野菜をみじん切り
スパイスブレンド
飴色玉ねぎを作り
ことこと、ひたすら煮込み
と、仕込みに時間がかかるので
年に一回だけ頑張る。
そんなカレーです。
コクがある中辛で
インドカレーより
スパイス控えめで
野菜の甘さもあるので
食べやすいかと思います。
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